手順

1. 1. 油揚げは2cm幅に切ります。白菜は1cm幅に切ります。豚バラ薄切り肉は一口大に切ります。
2. 2. 小さめの土鍋に水、(A)を入れて中火で熱します。
3. 3. 沸騰してきたら1を入れて中火で3分ほど熱し、うどんを加えてさらに1分ほど煮込みます。
4. 4. 豚バラ肉に火が通り、うどんが温まったら、中火のまま赤みそを加えて溶かし、火から下ろします。
5. 5. 長ねぎを散らして出来上がりです。