手順

1. 準備. 大葉は軸を切り落としておきます。
2. 1. 鍋にお湯を沸かし、うどんをパッケージに表記通りにゆで、流水で冷やして水気を切ります。
3. 2. 長ねぎは薄い斜め切りにします。
4. 3. 大葉は千切りにします。
5. 4. 豚バラ肉は3cm幅に切ります。
6. 5. 鍋にお湯を沸かし、めんつゆ、2、4を入れて中火で熱します。アクが出たら取り除き、豚バラ肉に火が通るまで煮込み、火から下ろします。
7. 6. 1と5をそれぞれ器に盛り付け、3をのせて出来上がりです。