手順

1. 準備. 白菜は芯を取り除き、一口大に切っておきます。 しめじは石づきを取り除き、ほぐしておきます。
2. 1. 鮭は3等分に切ります。塩、白こしょうをふり、薄力粉をまんべんなくまぶします。
3. 2. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1を入れて焼きます。
4. 3. 両面に焼き色が付いたら火から下ろし、取り出します。
5. 4. 同じフライパンに白菜、しめじを入れて中火で炒めます。
6. 5. 白菜がしんなりしたら3、牛乳、(A)を入れ、かき混ぜながら中火で3分程煮こみ、火から下ろします。
7. 6. 器に盛り付け、フランスパンを添え、黒こしょうを散らして完成です。