手順

1. 準備. 小松菜は根元を切り落としておきます。
2. 1. 小松菜は4cm幅に切ります。
3. 2. ニンニクはみじん切りにします。
4. 3. ボウルに卵を割り入れ、マヨネーズを加えて溶きます。
5. 4. フライパンにごま油とニンニクを入れて強火で30秒ほど加熱し、3を入れてかき混ぜます。卵が半熟状になったら一度取り出します。
6. 5. 同じフライパンに1を入れて、しんなりするまで中火で炒めます。(A)、4を入れて炒め合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
7. 6. お皿に盛り付け、白いりごまを散らして完成です。