調理時間：30分

費用目安：400円

節分で余った福豆の簡単リメイクレシピです。砕いた福豆をちりめんじゃことじっくり煎ることで、サラダにカリカリの食感が加わりおいしく召し上がれますよ。ごま油の香りも食欲がそそります。ぜひ一度作ってみてくださいね。

材料（2人前）

• 水菜80g
• ミニトマト4個
• 福豆20g
• ちりめんじゃこ10g
• ごま油大さじ1/2
• (A)サラダ油大さじ1
• (A)ポン酢大さじ1
• (A)梅肉大さじ1/2
• (A)砂糖小さじ1/2

手順

料理モード

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1. 準備ミニトマトはヘタを取っておきます。
2. 1水菜は根元を切り落とし、5cm幅に切ります。
3. 2ミニトマトを半分に切ります。
4. 3福豆はラップに包み、麺棒などでたたき、砕きます。
5. 4フライパンにごま油を中火で熱し、3、ちりめんじゃこを加えてきつね色になるまで炒め、粗熱をとります。
6. 5ボウルに(A)の材料を混ぜ合わせます。
7. 6お皿に1、2、4の順にのせ、上から5をかけたら完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
どんなサラダにも合うので野菜やドレッシングを変えて作ってみてくださいね。