調理時間：80分

費用目安：800円

ニンニクの風味が香ばしい、ガーリックシュリンプの作り方です。殻ごと食べることができますので、歯ごたえもよく身もしっかりとしていてとてもおいしいですよ。ニンニクの風味もとても香ばしい一品です。ぜひ作ってみてくださいね。

材料（2人前）

• エビ (殻つき、計200g)6尾
• 料理酒大さじ1
• 片栗粉大さじ1
• ニンニク1片
• (A)オリーブオイル大さじ1
• (A)鶏ガラスープの素小さじ1/2
• (A)塩小さじ1/4
• (A)粗挽き黒こしょう小さじ1/4
• 有塩バター20g
• イタリアンパセリ (生)20g

手順

料理モード

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1. 1ニンニクはみじん切りにします。
2. 2エビは殻付きのまま脚を取り、背の部分に切り込みを入れて背わたを取り出します。尾の突起を取り除きボウルに入れます。
3. 3料理酒、片栗粉を加えてよく揉みこみ、流水で洗い流して水気を切り、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
4. 4ジップ付き保存袋に1、3、(A)を入れてよく揉みこみ、冷蔵庫で1時間ほど置きます。
5. 5中火で熱したフライパンに有塩バターを入れて溶かし、4を入れます。両面の色が変わり火が通るまで焼き、火から下ろします。
6. 6お皿に盛り付け、イタリアンパセリを添えてできあがりです。

コツ・ポイント

エビは殻ごとお召し上がりいただけますので、カラッと焼き上がるようにじっくり火を通してください。