つやつや！ブリの照り焼き　レシピ・作り方

手順

1. 1 ブリは塩をふり、10分ほど置きます。
2. 2 お湯を沸騰させた鍋に1をくぐらせ、表面の色が変わったら冷水で洗います。
3. 3 キッチンペーパーで水気を取り、片栗粉を薄くまぶします。
4. 4 (A)を混ぜ合わせます。
5. 5 中火で熱したフライパンにごま油をひき、3を入れて両面にこんがり焼き目がつき中に火が通るまで焼きます。
6. 6 4を入れて中火で煮詰めます。
7. 7 とろみがついたら火から下ろします。大葉を敷いたお皿に盛り付けて出来上がりです。